Pineapple Stiggins´Fancy - limitiert
Alkoholgehalt: 40% vol.
Inhalt: 70 cl
Ein außergewöhnlich interessanter Rum mit einem duftigen Bouquet von reifer Ananas und Anklängen von Vanille, die sich mit feinen Holznoten, Spuren von grünen Bananen, gerösteter Kokusnoss und kandierten Früchten vereinen. Ein langes Finale mit schönen Aromen eines gereiften Rums rundet das Geschmackserlebnis ab.
Rum Barbados Grand Réserve
Alkoholgehalt: 40% vol.
Inhalt: 70 cl
Rum Trinidad & Bélize & Barbados -Black Cask 1651
Alkoholgehalt: 40% vol.
Inhalt: 70 cl
Rum Barbados Extra Old -20th Anniversary
Herstellung
Dieser Rum ist ein Cuvée verschiedenster sehr alter Barbados-Rums. Zunächst reiften diese viele Jahre in Bourbon-Fässern in den Tropen. Dann legte unser Kellermeister sie in kleine gebrauchte Cognacfässer aus französischer Eiche, worin sie in den kühlen Kellern von Château de Bonbonnet/Cognac noch einige Jahre lagerten. Dieser Alterungsprozess, auch „double ageing“ genannt, bringt eine unvergleichbare Weichheit und Fülle.
Farbe/ Bouquet Farbe:
mahagoni, wunderschöne Viskosität; ein Bouquet von Kokos, Banane, Aprikose, Vanille und Toast
Gaumen:
sehr vollmundig und intensiv, sehr gefälliges Aroma; der intensive Duft und Geschmack von Vanille, reifer Banane, Zuckerrohr, Toast und gerösteter Kokosnuss sind sehr präsent und bleiben langanhaltend im Nachhall
Rum Jamaica 2002 -Vintage Edition
Alkoholgehalt: 42% vol
Inhalt: 70 cl
Ein außerordentlich vollmundiger und hocharomatischer Rum, der nach traditionellen Methoden erzeugt wird. Opulente Nase nach exotischen Früchten, Gewürzen, Ananas, gekochter Mango, Gewürznelke und Muskatnuss. Mit seinem kräftigen Geschmack mit Anklängen von frischem Zuckerrohr und Rosinen präsentiert er sich als characktervoller Rum mit einem langanhaltenden Abgang.
Rum St. Lucia 2004 Vintage Edition
Alkoholgehalt: 43% vol.
Inhalt: 70 cl
Ein sehr schöner Rum, der sich in der Nase mit Noten von Melasse, Rauch und Tabak präsentiert, begleitet von Anklängen von tropischen Früchten, Muskatnuss und Vanille. Sein vollmundiger Geschmack bietet Aromen von Salbei, Kardamon, Aprikose, Banane, aber auch cremige Töne wie Mandelkuchen, Karamell, gesalzene Butter und Pomeranze. Ein langes Finale rundet das Geschmackserlebnis ab.
Rum Barbados 2001 -Vintage Edition
Alkoholgehalt: 42% vol.
Inhalt: 70 cl
Herstellung
Cuvée aus Column Still und Pot Still nach 11-jähriger Reife in gebrauchten Bourbon- und Sherry-Fässern lagerte dieser barbados Rum noch 24 Monate in kleinen gebrauchten Cognacfässern aus französicher Eiche in den kühlen Kellern von Château de Bonbonnet/Cognac.
Farbe/ Bouquet Farbe:
dunkles Bernstein; fruchtiges Bouquet mit Noten von exotischen Früchten, Kochbananen, reifen Ananas; begleitet von milden Holztönen
Gaumen
typisch vollmundig, ausgesprochen harmonisch und rund, mit einer reichen aromatischen Palette tropischer und delikater Aromen; mit traumhaft langem Nachhall
Claude Chatelier VS Tasting 4 Jahre
Alkoholgehalt: 40% vol
Inhalt: 70 cl
Farbe feinen Goldes. Mit einem feinen und harmonischen Bouquet mit Aromen von Blumen und Orangen erinnert er an den Geruch frisch gelesener Trauben, er ist außergewöhnlich mild am Gaumen.